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北单比分三串一封顶:湖北特色小吃之【糍粑魚塊】 糍粑魚塊的做法介紹

竞彩北单比分直播 www.595247.live 傾品竞彩北单比分直播-重慶傾品餐飲管理有限公司將要為大家介紹的是湖北小吃之糍粑魚塊的做法。具體內容如下:糍粑魚塊是湖北省傳統的名菜,屬于鄂菜系。

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糍粑魚塊
糍粑魚塊的原料配方:干草魚400克、植物油適量、豆瓣醬1小勺、醋3小勺、姜適量、生抽適量、黃酒3小勺、蒜頭3小勺。
糍粑魚塊的做法:1. 干草魚用溫水泡40分鐘,使魚本身的咸味變淡,魚肉變軟;
2. 青椒洗凈,切圈,姜蒜切片備用;
3. 鍋內放油,燒至七成熱,倒入姜蒜爆香;
4. 倒入泡好的干魚,炒至魚肉發白;
5. 倒入香醋,黃酒,老抽,最后倒入豆瓣醬,不停翻炒;
6. 加入小半碗水,蓋上鍋蓋燜一會;
7. 燜至水快干時,放入青椒;

8. 青椒炒熟后起鍋裝盤。 

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